La ricetta Terrina fredda di peperoni con patate e formaggio è un piatto versatile e gustoso, originario della tradizione culinaria italiana. Questo piatto unisce sapori tipici mediterranei come il dolce dei peperoni, la cremosità del formaggio fontina e la rusticità delle patate. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno durante le riunioni estive o le cene informali.
- Tosta il formaggio fontina in forno a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando non diventa dorato e croccante.
- Cuoci le patate in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere, poi lasciale raffreddare.
- Griglia i peperoni fino a quando la pelle non si stacca facilmente, poi pelali e tagliali a strisce.
- Taglia le patate a cubetti e uniscile ai peperoni, aggiungendo olio e prezzemolo fresco tritato.
- Disponi il composto di patate e peperoni in uno stampo per terrina, alternando con strati di formaggio fontina tostato.
- Lascia riposare la terrina in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla.
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