La ricetta Terrina di patate e asiago al forno unisce semplicità e sapore. Questo piatto si distingue per la morbidezza cremosa delle patate, sposata con la dolcezza dell’asiago e il leggero tocco erboso del rosmarino. La presenza della mozzarella aggiunge una nota burrosa e una consistenza soffice, perfetti se gustati caldi accompagnati da un primo piatto o come piatto unico in inverno.
- Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a fettine sottili.
- Disporle in una pirofila e aggiungere sale.
- Aggiungere striscioline di asiago, mescolare bene.
- Distribuire fettine di mozzarella sopra le patate.
- Condire con olio extravergine d’oliva e ciuffi di rosmarino fresco.
- Ricoprire con un foglio di alluminio e infornare a 180 gradi per 40 minuti.
- Una volta cotta, servire calda.
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