La ricetta Terrina di bietole al prosciutto per StagioniAMO è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da sapori delicati e freschi. L’origine di questo piatto risale alle stagioni primaverili ed estive, quando le bietole e le zucchine sono di stagione. Il contesto in cui viene gustata è solitamente informale, come un pranzo tra amici o una cena in famiglia.
Si tratta di una ricetta che unisce i sapori delle bietole, del prosciutto cotto e della ricotta fresca, creando un piatto delicato e sfizioso. Le bietole e le zucchine sono i protagonisti di questo piatto, accompagnate dal sapore salato del prosciutto cotto e dal gusto delicato della ricotta fresca.
- Taglia le bietole, le carote e le zucchine a pezzetti e Lessale in acqua bollente salata.
- Sbatti gli albumi e le uova in una ciotola, aggiungendo il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata.
- Aggiungi il prosciutto cotto tagliato a strisce e la ricotta fresca alla ciotola e mescola bene.
- Unisci le verdure lessate alla miscela di uova e prosciutto, mescolando con cura.
- Versa il composto in una teglia rivestita di pangrattato e condisci con olio.
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