La ricetta Teriyaki
Il Teriyaki è un piatto giapponese tipico, originario del Giappone, che si basa su un concetto di condimento e altra cottura. La caratteristica più importante di questo piatto è la sua delicatezza e l’equilibrio dei sapori, che presenta una giusta miscela di dolcezza e acidità. Il Teriyaki è spesso servito come aperto o come accompagnamento a vari piatti, come ad esempio la carriola di granchio o le fettine di carne.
- Misura 1/2 di mirin, 1/2 di salsa di soia e 1 cucchiaio di zucchero in un pentolino.
- Faccia liquefare il mix a fuoco medio, mescolando costantemente, finché non raggiunge il punto di ebollizione.
- Abbassa il fuoco e lascia riprendere il composto il tuorlo, lasciandolo cuocere per altri 5 minuti.
- Sforna il Teriyaki in un contenitore pulito e lascia raffreddare.
- Usa il Teriyaki come condimento per il tuo piatto preferito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
