La ricetta tempeh marinato con radicchio e spinaci è un piatto fresco e sanoide, originario dell’Estremo Oriente, dove il tempeh è protagonista assoluto. La sua texture morbida e il suo sapore delicato si sposano alla perfezione con i sapori forti del radicchio e degli spinaci, creando un equilibrio di gusto unico e raffinato. Il piatto è spesso servito come antipasto o come contorno, soprattutto durante le cene estive, quando la freschezza dei ingredienti è fondamentale.
- Prendi il tempeh e taglialo in piccole fette.
- In un contenitore capiente, versa olio d’oliva extra-vergine, succo di lime e sale.
- Aggiungi le carote, i porri, i pistacchi e le fave al contenitore e mescola bene.
- Unisci il radicchio e gli spinaci, mescolando delicatamente.
- Infine, aggiungi il pepe q.b. e mescola ancora.
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