Ricetta
Piato
Piato
La ricetta Tempeh invernale piccante con noodles neri è un piatto di origine asiatica che trova il suo massimo splendore nell’inverno. Con i sapori salati e piccanti, gli aromi di zenzero e gomasio, il piatto è un’opzione ideale per il mese più freddo dell’anno. In Japan, è solitamente servito in un contesto di salotto o cena informale, grazie alla sua preparazione veloce e gustosa.
- Taglia il tempeh a cubetti e mettilo da parte.
- Sbatti un uovo e incorpora l’amido, il curry, il sale, il pepe e il peperoncino in una ciotola.
- Aggiungi le melanzane tagliate a cubetti e la insalata green nella ciotola e mescola bene.
- Porta a ebollizione un bicchiere di acqua e sciogli il tamari.
- Unisci l’olio d’oliva nella padella e cuoci il tempeh fino a doratura.
- Aggiungi lo sciroppo e il tamarindo nella padella e mescola bene.
- Speggi il fuoco e aggiungi la piccola quantità di scorza di zenzero e mescoli bene.
- Cuoci il noodles neri e mescola con il tempeh e la insalata nel piatto, guarnendo con semi di sesamo e noci e servendo immediatamente.
- Servi la pietanza calda, abbellita con gli elementi sopra citati.
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