La ricetta Tempeh glassato al melograno,noodles e verdure fa parte della tradizione culinaria esterna, in particolare in Giappone e in Corea, dove i piatti vegetariani e vegani sono sempre stati parte integrante della cultura gastronomica. Questo piatto presenta un matrimonio perfetto tra i sapori dolci e salati, tra la cremosità del tempeh glassato e la croccantezza dei noodles, in un contesto di freschezza e vitalità che rivela il gusto per la cucina orientale.
La preparazione è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti freschi. Per iniziare, inizia a preparare il Tempeh glassato al melograno.
- Impasta i biscotti e il pane in un mixer fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
- Aggiungi il formaggio, i funghi e le erbe aromatiche al composto e continua a impastare finché il tutto sarà ben amalgamato.
- Forna il composto in un forno a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando non sarà dorato e croccante.
- Sfuma il tempeh glassato e farlo raffreddare completamente.
- Prepara gli noodles seguendo le istruzioni del produttore.
- Friggi le patate e le verdure in un po’ di olio d’oliva fino a quando non saranno croccanti.
- Monta il piatto disponendo i noodles, il tempeh glassato, le patate e le verdure, e condisci tutto con un po’ di insalata.
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