La ricetta Tempeh con la salsa Teryiaki fatta in casa è un piatto che unisce sapori e tradizioni di Estremo Oriente con ingredienti facilmente reperibili in Italia. Il tempeh, derivato dalla fermentazione dei legumi, è un alimento tipico della cucina indonesiana, mentre la salsa teriyaki è originaria del Giappone. Questo piatto solitamente viene gustato come pietanza principale in un contesto di cena informale.
- Tostare il tempeh in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura.
- Preparare la salsa teriyaki mescolando in un pentolino aceto di riso, tamari, sciroppo, olio d’oliva extra-vergine, aglio e zenzero grattugiati.
- Dissolvere la maizena in un po’ d’acqua e aggiungerla al pentolino, mescolando continuamente fino a addensamento.
- Tagliare il tempeh tostato a cubetti e metterlo nella salsa teriyaki, lasciandolo insaporire per alcuni minuti.
- Servire il tempeh guarnito con semi di sesamo, prezzemolo fresco e a lato con una semplice insalata.
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