La ricetta Teglia di verdure con briciole di pane e feta | Noi due in cucina è un piatto gustoso e saporito che combina i sapori caratteristici delle verdure grigliate con la sapidità della feta e la croccantezza delle briciole di pane. Solitamente, questo piatto viene gustato come antipasto o contorno, accompagnato da un buon olio d’oliva e da una spruzzata di origano.
- Lavate, spuntate e tagliate le melanzane e le zucchine nel senso della lunghezza, quindi cuocetele sulla griglia e sistematele in una teglia.
- Lavate i peperoni, arrostiteli al forno, pelateli, togliete i semi interni e tagliateli a pezzi grossolani.
- Togliete la scorza alle fette di pane e riducete la mollica a briciole, quindi fatele dorare in una padellina con un filo d’olio.
- Sistemate i peperoni nella teglia con le altre verdure, salate, condite con olio e origano e l’aglio tagliato a fettine.
- Ricoprite con le molliche di pane e la feta sbriciolata, quindi cuocete la teglia a fiamma bassa per pochi minuti finché la feta si ammorbidirà un pochino.
- Aggiungete del prezzemolo tritato e servite.
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