Teglia di patate e broccoli al forno

La Ricetta Teglia di patate e broccoli al forno è un classico della cucina italiana, originario del sud del paese, dove la grande disponibilità di prodotti agricoli freschi e stagionali ha favorito la nascita di molte ricette genuine e saporite. Questo piatto rappresenta uno dei modi più semplici per sfruttare al meglio le patate e i broccoli, con un’armonia di sapori e consistenze che ne rende la ricetta particolarmente adatta a essere servita come piatto unico o come contorno.

Per rendere la Ricetta ancora più completa, possono essere aggiunti alcuni ingredienti come una cipolla o un pomodoro, ma i broccoli e le patate sono gli elementi principali del piatto. Teglia di patate e broccoli al forno è spesso servito a occasioni speciali, come pranzi e cene con i parenti o gli amici.

• Pulisci accuratamente le patate e i broccoli, e tagliale a pezzetti. Mettiali a sobbollire in acqua salata per circa 15-20 minuti, in modo che siano teneri ma ancora croccanti.
• In un foglio di carta da forno, distribuisci uno strato di patate e broccoli, guarnendo con spicchi di basilico. Spremi un filo d’olio a sufficienza per inumidire i vegetali.
• Aggiungi uno strato di mozzarella tagliata, e in seguito uno di pangrattato, per fornire un croccante complemento al piatto.
• Completa il ripieno con lasciando un po’ di spazio tra i vari strati, per non avere pasticci e guai nello sporgere.
• Infine grattuggia e aggiungi il formaggio di stagionatura, da il senso del cibo genuino e tradizionale.
• Poi finalmente fai cuocere la vostra teglia al forno con temperatura media.
• A l’uscita del forno tieni in piedi per qualche minuto la teglia (quindi non lasciarla guarnire del calore in eccesso).
• Trasferisci alla fine sulla superficie di servizio.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta completa.