La ricetta Teglia di Gamberi e patate è un secondo piatto veramente goloso, facilissimo e velocissimo da preparare. Questo piatto solitamente viene gustato come secondo, con un sapore delicato e aromatico, grazie all’aggiunta di rosmarino e peperoncino.
Per preparare il piatto, è sufficiente seguire questi passaggi:
- Pelare le patate e tagliarle a spicchi piuttosto grandi.
- Foderare di carta forno una teglia larga e dai bordi bassi e condire le patate con olio, mescolarle bene e adagiarle sulla teglia cercando di non sovrapporle.
- Infornare in forno caldo (220°C) ventilato e fare cuocere per circa 20 minuti: le patate dovranno risultare belle abbrustolite esternamente ma morbide.
- Nel frattempo fare scongelare le code di gamberoni nella loro confezione e sotto acqua corrente.
- Fare un trito a coltello di aglio, rosmarino e peperoncino e condire i gamberi con questo trito ed un paio di cucchiai d’olio.
- Quando le patate sono quasi cotte, togliere la teglia dal forno, distribuire i gamberi con gli aromi sopra le patate e infornare per altri 5 minuti circa (i gamberoni devono essere morbidi e succosi ma non crudi).
- Una volta cotti i gamberi, estrarli dal forno, salare e servire subito la teglia di gamberi e patate ben calda.
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