La ricetta Teglia con patate e zucchine, un contorno corposo, si basa sulla combinazione di sapori genuini e ingredienti semplici. L’origano sprigiona un profumo inebriante, mentre il pane tostato croccante e il parmigiano reggiano aggiungono un tocco di gratinamente al piatto. Perfetto per accompagnare carni arrosto, secondi di pesce o spezzatini, si distingue per la sua sapidità e capacità di soddisfare anche i palati più raffinati.
- Sbuccia e taglia le cipolle bianca e rossa a fette sottili.
- Lava e taglia il cipollotto, le patate e le zucchine a cubetti.
- In una teglia capiente, versa un filo d’olio e rosola le cipolle bianche e rosse.
- Aggiungi il cipollotto e lascialo appassire.
- Incorpora le patate e zucchine, sale, pepe e origano.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti.
- Aggiungi un mestolo di acqua, copri la teglia con carta da forno e inforna a 180° per 30 minuti.
- Dopo 30 minuti, togli la carta da forno e completa la cottura per altri 10 minuti, finché le patate non saranno tenere e le zucchine dorate.
- Apri la teglia e aggiungi i pomodorini tagliati a metà.
- Continua la cottura per altri 5 minuti.
- Sforna e cospargi con parmigiano reggiano grattugiato e pane tostato.
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