La ricetta Teacakes (Inghilterra)
I Teacakes sono un piatto tipico inglese, originario delle isole britanniche. Costituiscono un normale spuntino della giornata, spesso consumati con un po’ di caffè o tè, e sono particolarmente apprezzati per il loro essere morbidi e golosi. La ricetta presenta un mix di dolci e croccanti, con il gusto del cioccolato che emerge in tutta la sua purezza.
Preparazione
- Preparate la farina, lo zucchero e il lievito in polvere in un recipiente grande.
- Addossate gli albumi e il burro, lavorandoli insieme finché non diventano morbidi e cremosi.
- Fate sciogliere il cioccolato in un bollitore d’acqua e unite il succo di meringhe e l’olio di mais.
- Unite la farina, lo zucchero e il lievito al composto di albumi, CIoccolato e meringhe, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- Procedete a formare le teaseakes, che possono essere decorate con zucchero semolato se lo desiderate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
