La ricetta Tasche di melanzane al pecorino nasce dalla tradizione culinaria mediterranea, dove la combinazione di sapori freschi e decisi crea un’esperienza gastronomica unica. Questo piatto è spesso servito come antipasto o contorno in occasioni speciali, come pranzi estivi o cene in compagnia di amici. La melanzana, ingrediente principe, si sposa perfettamente con il formaggio pecorino, donando una nota sapida e fresca al piatto.
- Lavare e asciugare le melanzane, poi tagliarle a fette spesse.
- Farcire ogni fetta con formaggio pecorino fresco e timo tritato.
- Chiudere le fette a tasca, in modo da creare un sacchetto di melanzana.
- Friggerle in olio bollente fino a doratura, poi scolare su carta da cucina.
- Servire calde, magari accompagnate da un’insalata fresca o una bruschetta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
