La ricetta Tartufini di ricotta
I Tartufini di ricotta sono un delizioso piatto italiano tipico delle stagioni invernali, quando il cacao e la ricotta sono al loro massimo. Questa specialità viene solitamente gustata come dolce accompagnato da un caffè o un tè caldo, o anche come degustazione unica tra amici e familiari. La combinazione dei sapori del cacao, della ricotta e dello zucchero crea un’inaspettata armonia di gusto.
- Inizia lavorando la ricotta fresca con un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio e denso.
- Mischia poi la ricotta con 2 cucchiai di farina di cocco e 1 cucchiaio di cacao in polvere.
- Aggiungi infine 1 cucchiaio di cacao amaro e mescola bene il composto.
- Mettili in frigoraggio per una decina di minuti per consentire di indurire la ricotta.
<liForma i Tartufini di ricotta alla tua preferenza, ottenendo delle piccole sfere o delle lunghe barrette.
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