La ricetta Tartufini alle Castagne e Cacao è un piatto autunnale che cela un cuore di cioccolato fondente e cacao, rivestito da un involucro di castagne e profumato dall’alloro. Originaria del Nord Italia, questa ricetta è tipica dei giorni di festa, come Natale e Capodanno, quando i sapori delle castagne e del cacao si sposano perfettamente con l’atmosfera calda e accogliente delle feste in famiglia.
Per preparare i Tartufini alle Castagne e Cacao, segui questi passaggi:
- Togli le castagne dalla buccia e frullale fino a ottenere una crema densa.
- In una ciotola, miscela la crema di castagne con lo zucchero a velo, la vaniglia e un pizzico di sale fino.
- In un’altra ciotola, fonde il cioccolato fondente con il liquore Strega e la panna fresca.
- Mixa le due miscele ottenute fino a quando non saranno ben amalgamate.
- Con le mani,forma delle piccole palline con la miscela ottenuta e passale nell’alloro tritato.
- Conserva i Tartufini alle Castagne e Cacao in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirli.
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