La ricetta Tartufini al limone e cocco senza cottura è un dolce veloce e delizioso, perfetto per chi cerca qualcosa di sfizioso senza spendere troppo tempo in cucina.
I tartufini apportano un tocco esotico e raffinato ai dessert, grazie all’incontro sapientemente bilanciato tra la fresca nota di limone e la dolcezza del cocco.
- Tritare i biscotti savoiardi finemente.
- Unire il cocco grattugiato, la granella di pistacchi e lo zucchero di canna tritato ai biscotti sbriciolati.
- Mescolare il mascarpone con il succo di limone e lo zucchero.
- Amalgamare l’impasto al mascarpone insieme ai biscotti tritati.
- Formare dei piccoli palline con il composto e sistemarle su una teglia rivestita con carta da forno.
- Conservare i tartufini in frigorifero per almeno un’ora prima di servirli.
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