La ricetta Tartufi salati
Il Tartufi salati è un piatto tipico della cucina tradizionale italiana, originario della Campania. Questo delizioso antipasto presenta un equilibrio di sapori e consistenze, che vanno dal sapore umido del tartufo al croccante del pane integrale. Solitamente vien servito come accompagnamento principale per un aperitivo o come piatto unico in occasione di cene informali.
Preparazione
- Prendi un pane integrale e tagliatlo a cubetti.
- Mesci un cucchiaio di formaggio spalmabile sul pane e aggiungi un po’ di granella di mandorla e di granella di pistacchi.
- Sposta il pane sul piastrino di una forma da pizza e aggiungi un paio di fette di prosciutto.
- Metà una cucchiaiata di ricotta sul prosciutto e un pizzico di sale e pepe.
- Infine, aggiungi un po’ di semi di papavero e un frammento di tartufo salato.
- Ricopri con pangrattato e un filo d’olio.
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