La ricetta Tartufi di pandoro e ricotta è un piatto italiano tradizionale, originario del Nord Italia, dove il pandoro è un pane tipico natalizio. Questo dessert è conosciuto per la sua combinazione di sapori delicati e intensi, come il cacao amaro e la vaniglia, uniti alla leggerezza del pandoro. Il piatto è spesso servito durante le feste di Natale e Capodanno, come dolce finale della sera.
- Iniziate sciogliendo il cacao amaro in un tegame con un po’ di latte, finché non si ottiene una crema liscia.
- In un’altra ciotola, lavorate la ricotta con lo zucchero e la vaniglia, fino a ottenere una crema omogenea.
- Unite la crema di cacao alla ricotta e mescolate finché non sono perfettamente unite.
- Aggiungete l’amaretto e mescolate.
- Tagliate il pandoro in piccole forme e imbeveteli con la crema di ricotta e cacao.
- Formate i tartufi con la crema avanzata e guarniteli con gli spicchi di arancia.
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