La ricetta TARTUFI ALLE NOCCIOLE è un dolce raffinato e goloso che unisce il sapore intenso del cioccolato al latte con la fragranza delle nocciole tostate. Questo piatto è ideale per essere servito a temperatura ambiente, quando i sapori sono più intensi e il gusto risulta più equilibrato.
La preparazione di questo dessert richiede attenzione e pazienza, ma il risultato finale è davvero soddisfacente. I sapori caratteristici di questo dolce sono il cioccolato, le nocciole e il cacao amaro, che creano un’armonia di gusti unica e deliziosa.
- Tostare le nocciole in padella a fiamma media per qualche minuto.
- Frullare l’uovo con lo zucchero in una terrina finché sarà spumoso.
- Ridurre in polvere le nocciole insieme ai biscotti nel mixer.
- Tritare finemente il cioccolato al latte con un coltello su un tagliere.
- Mescolare il cioccolato con la polvere di nocciole e biscotti, l’uovo e lo zucchero spumoso, aggiungendo il cacao amaro in polvere.
- Unire un goccio di latte se l’impasto fosse troppo solido.
- Formare delle palline tonde e passarle nella polvere di zucchero a velo e cacao amaro.
- Disporre i tartufi su un piatto e lasciare riposare almeno 2 ore in frigorifero prima di servire.
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