La ricetta Tartufi al pistacchio è un piatto sublimale e delicato, caratterizzato da un cuore morbido di cioccolato. Questi tartufi sono ideali per le occasioni speciali, come un dolce dessert o un accompagnamento per un buon caffè. Il loro sapore è un perfetto equilibrio di cioccolato e pistacchi, che si combinano armoniosamente per creare un’esperienza gastronomica unica.
- Inizia tritando insieme 200 gr di cioccolato bianco e 100 gr di cioccolato fondente in modo da ottenere una miscela omogenea.
- Versa 80 gr di panna fresca bollente nella miscela di cioccolato e mescola delicatamente finché non si ottiene una crema morbida.
- Ponetila in frigorifero a raffreddare per 3-4 ore.
- Trascorso il tempo di riscaldamento, comincia a formare delle palline simili ai rocher, circa 1,5 cm di diametro.
- Passa le palline di cioccolato nei 200 gr di pistacchi sgusciati, tostati e tritati in modo fine.
- Lascia riposare i tartufi al pistacchio in frigorifero per un paio d’ore prima di offrire il tuo delizioso piatto.
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