Tartufi al cioccolato

La ricetta Tartufi al cioccolato è un dolce goloso e molto popolare, apprezzato per la sua eleganza e semplicità. I tartufi al cioccolato richiamano il gusto intenso e aromatico del tartufo vero, reinterpretato in questo dolce con cioccolato e cacao.

Vero e proprio capolavoro di pasticceria, viene spesso preparato in occasione di feste, compleanni o semplicemente per una dolce pausa.

• Frullate i biscotti fino ad ottenere una polvere finissima.
• In un pentolino, fate sciogliere il burro a fuoco basso.
• Aggiungete il cacao e il cioccolato sciolto, mescolando continuamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Spegnete il fuoco e incorporate il rum insieme allo zucchero.
• Aggiungete gradualmente la polvere di biscotti al composto di cioccolato, impastando con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo e non troppo appiccicoso.
• Formate dei piccoli ovali con l’impasto e disponeteli su una teglia rivestita con carta forno.
• Mettete i tartufi in frigorifero per almeno due ore per farlo solidificare.

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