Tartufi

La ricetta Tartufi è un classico dolce italiano, originario della regione del Piemonte, dove il tartufo è considerato un piatto tipico. Questo prelibato dessert è noto per il suo gusto unico e inconfondibile, dato dall’unione di cioccolato e tartufo, che crea un contrasto di sapori e texture davvero speciale. Solitamente servito freddo, questo dolce è ideale per le occasioni speciali e le feste invernali.

Per creare questi deliziosi tartufi, avrai bisogno di: cioccolato bianco, cioccolato fondente, farina di cocco, farina di mandorle, panna liquida e tartufo.

Inizia sciogliendo il cioccolato bianco in un pentolino a bagnomaria, poi aggiungi la farina di cocco e la farina di mandorle, mescolando bene. Aggiungi anche la panna liquida e il tartufo, e mescola fino a quando non si forma un composto omogeneo.

• In un’altra ciotola, sciogli il cioccolato fondente, sempre a bagnomaria.
• Quando il cioccolato è sciolto, aggiungi il composto di cioccolato bianco e mescola bene.
• Crea delle piccole sfere con il composto, aiutandoti con le mani.
• Riponi le sfere in un contenitore e lascia raffreddare in frigo per almeno 2 ore.
• Servi i tartufi freddi, eventualmente guarniti con una spolverata di farina di cocco o cioccolato grattugiato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.