Ingredienti per Tartine veloci vongole e salsa verde genovese
- acciughe
- aceto di vino bianco
- aglio
- capperi
- focaccia
- limoni
- mollica di pane
- olio
- pane
- pane integrale
- pinoli
- prezzemolo
- sale
- salsa verde
- succo di limone
- tartine
- trito di prezzemolo
- uova
- vino bianco
- vongole
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tartine veloci vongole e salsa verde genovese
La ricetta Tartine veloci vongole e salsa verde genovese ha origine nella tradizione culinaria ligure, dove le vongole fresche e la salsa verde sono abbinamenti tipici. Questo piatto è solitamente gustato negli incontri estivi con gli amici, sulla spiaggia o in giardino, quando si cerca un’insalata fresca e leggera, ma allo stesso tempo sostanziosa. La combinazione di sapori tra le vongole, la salsa verde e le erbe fresche crea un connubio perfetto che conquisterà i vostri ospiti.
- Togliere le vongole dalle valve e lavarle accuratamente.
- In una ciotola, tritare il prezzemolo e i capperi, aggiungere succo di limone e olio.
- In un’altra ciotola, mescolare la salsa verde con l’aceto di vino bianco e l’aglio tritato.
- Tostare le tartine di focaccia o pane integrale e spalmarle con la salsa verde.
- Aggiungere le vongole sulla tartina e guarnire con il trito di prezzemolo e capperi.
- Servire subito, eventualmente accompagnato da una insalata semplice o da un piatto di uova.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
