La ricetta Tartine mimosa, ricetta è un’idea semplice ma raffinata per un antipasto gustoso e scenografico. Le tartine mimosa, delicate e insieme stuzzicanti, vengono servite solitamente come aperitivo o in occasione di eventi speciali.
Le fette di pane tostate vengono farcite con maionese e burro, e decorate con un’abbondante spolverata di tuorli d’uovo sbrodolati, creando un contrasto di sapori e consistenze. Una spolverata di prezzemolo fresco completano la presentazione.
* Ritaglia il pane per tramezzini con un tagliapasta.
* Tosta le fette di pane in forno.
* Bollire le uova per circa 8-10 minuti.
* Sbuccia le uova e passa i tuorli al setaccio. Condisci con sale e pepe.
* Spalmare le fette di pane con burro e maionese.
* Decorare con i tuorli d’uovo sbriciolati.
* Completare con prezzemolo tritato fresco.
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