La ricetta Tartine integrali con crema di tofu ai carciofi è un piatto unico che combina sapori delicati e morbidi, perfetti per un pranzo leggero o come aperitivo. La base del piatto è costituita da tartine integrali tostate, che sono poi decorate con una crema di tofu ai carciofi freschi e prezzemolo. Questa ricetta è facile da preparare e non richiede la cottura, rendendola perfetta per un pasto veloce e sano.
Preparate la crema ai carciofi e tofu:
- In un mixer mettete il tofu tagliato a fette, il mezzo spicchio di aglio e una ventina di foglioline di prezzemolo, salate e aggiungete i carciofi sott’olio.
- Tritate ancora, quindi allungate con latte di soia (aggiungendolo pochissimo alla volta) fino ad ottenere una vera e propria crema.
- Mettetela in una sac a poche con la bocchetta a stella e riponetela a riposare in frigorifero per almeno un’ora.
- Ritaglia le stelline nel pane integrale di segale e infornerete per qualche minuto nel forno caldo 200°C, girandole a metà cottura.
- Togliete la crema dal frigo e con essa decorate le stelline, aggiungendo una fogliolina di prezzemolo come decoro.
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