La ricetta Tartine di polenta con crema di ricotta e bresaola è un piatto tipico delle regioni italiane settentrionali, dove la polenta è un ingrediente base della tradizione culinaria. Questo piatto si caratterizza per i sapori rustici e decisi, con la bresaola che aggiunge una nota salata e sapida alla cremosità della ricotta. Solitamente viene gustato in occasioni informali, come aperitivi o pranzi di lavoro, quando si desidera offrire qualcosa di gustoso e facile da preparare.
- Tostare le fette di polenta fino a renderle croccanti e dorare.
- Mixare la ricotta con sale, pepe, origano e timo fino a ottenere una crema omogenea.
- Tagliare la bresaola in strisce sottili e cospargerle con erbe aromatiche e noci.
- Scegliere un piatto da portata e disporre le fette di polenta tostate.
- Sporcare ogni fetta di polenta con una quantità generosa di crema di ricotta.
- Aggiungere le strisce di bresaola e ultimare con un filo d’olio.
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