La ricetta Tartine con Crema al Limone Meringate è un dolce italiano caratterizzato da una base di pasta frolla, una crema al limone meringata e un tocco di liquore. Questo piatto è originario del sud Italia, dove il limone è un ingrediente fondamentale e il limoncello è un liquore molto diffuso. I sapori caratteristici di questo piatto sono il limone, la vaniglia e il zucchero, che si combinano per creare un dolce fresco e delicato. Il contesto in cui viene gustata questa ricetta è solitamente una colazione o una merenda estiva.
La preparazione delle Tartine con Crema al Limone Meringate inizia con la realizzazione della pasta frolla, che viene lavorata con il burro e lo zucchero semolato fino a ottenere un impasto omogeneo. Quindi, si procede con la preparazione della crema al limone, mescolando il latte intero, il tuorlo d’uovo, lo zucchero semolato e la scorza di limone in un pentolino e cuocendo il tutto a fuoco lento.
- Mescolare gli albumi con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungere il limoncello e l’estratto di vaniglia alla crema al limone e mescolare bene.
- Disporre la pasta frolla in una teglia e cuocerla in forno fino a quando non è dorata.
- Spruzzare lo sciroppo di zucchero sulla pasta frolla e lasciarla raffreddare.
Infine, si assemblano le tartine con la crema al limone meringata e si guarniscono con le meringhe e un tocco di zucchero a velo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
