La ricetta Tartine arcobaleno un antipasto facile e buono è un’idea geniale per unire sapori e colori in un piatto unico e delizioso. Queste tartine sono preparate con ingredienti sani e semplici, hanno un aspetto invitante e sono adatte per tutte le occasioni.
Per preparare le tartine, inizia rassodando le uova in acqua fredda e cuocerli per soli 10 minuti. Lascia raffreddare e sbuccia le uova.
- Lavare la rucola, il prezzemolo e il basilico.
- Dividere il formaggio spalmabile in 4 parti e metterlo in quattro ciotoline.
- Mettere nella prima ciotola il prosciutto cotto tagliato finissimo; nella seconda la rucola, il prezzemolo e il basilico tagliato tutto finissimo; nella terza il concentrato di pomodoro e nella quarta un rosso d’uovo sodo.
- Amalgamare bene il contenuto di ogni ciotola formando delle cremine.
- Togliere al pancarrè la parte esterna, poca, e tagliare 16 fette a metà formando dei rettangoli e 4 fette in diagonale formando dei triangoli.
- Spalmare i quattro preparati sulle mezze fette, disporre le tartine in un piatto e decorare le mezze fette a triangolo con fettine dell’uovo rimasto.
Conservare in frigo fino al momento di servire. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
