La ricetta _Tartiflette. Cotta al forno con patate e Reblochon_, piatto tradizionale francese delle Alpi che combina i sapori morbidi delle patate con la grassezza del Reblochon.
Tipicamente servito nel contesto delle vacanze in montagna o dei picnic, il Tartiflette è un piatto semplice e saporito che rispecchia la cultura culinaria delle Alpi francesi.
Preparazione
- Cuoci le patate nel forno a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando non sono belle morbide.
- Solea la pancetta e il speck in una padella antiaderente until crunch.
- Facondla la cipolla bianca e il grano in una padella con un po’ di olio, fino a quando non sono soffici e dorati.
- Unisci le patate, la pancetta, la cipolla e il Reblochon in un grande contenitore, aggiungendo sale grosso. Mescola bene.
- Ci metti il tutto in uno stampo da cotta al forno e cuoci a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non è leggermente dorata in superficie.
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