Ingredienti per Tartellette zucca e speck
- besciamella
- cipolla
- panna
- parmigiano
- pepe
- rosmarino
- sale
- speck
- tartellette
- uova
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tartellette zucca e speck
La ricetta Tartellette zucca e speck è un ricco e goloso piatto che si sviluppa nel segno dei sapori dell’autunno. Originario delle regioni Alpine, questo piatto è solito essere servito come piatto unico durante le feste e le occasioni speciali. La zucca cotta e sciroppata, il croccante speck e la besciamella rustica si uniscono in un unico piatto, che richiama il calore e il comfort del fuoco domestico.
- Prendere le tartellette e bucherellarle leggermente nel mezzo.
- Fare uno schiacciato con la cipolla sul fuoco, insieme a un pizzico di sale e pepe, finché non si ammorbidisce.
- Mettere la panna in una pentola e portarla a ebollizione, poi ridurre la fonte e aggiungere il parmigiano e il rosmarino.
- Mettere le uova sbattute in una ciotola e aggiungere la besciamella, la zucca cotta e il sale. Mescolare bene.
- Riempire le tartellette con il composto e cospargerli di speck croccante.
- Cokare in forno a 180°C per 20-25 minuti, finché non è dorato e profumato.
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