La ricetta Tartellette patate e gorgonzola, ricetta golosa è un piatto versatile ed elegante, perfetto come secondo veloce o antipasto accattivante per ricezioni primaverili o cene improvvisate. I contrasti tra la patata croccante, la cremosità del gorgonzola e il sapore intenso del formaggio DOP creano un equilibrio di sapori che stupisce per la sua semplicità. Preparata in 30 minuti, questa ricetta è ideale per chi ama combinare praticità e saporitezze, grazie all’utilizzo di prodotti standard come la pasta brisé e il gorgonzola DOP, che arricchiscono il profilo gustativo senza complicazioni aggiuntive.
- Srotolate la pasta brisé e usate uno stampino da 12 cm per ottenere 7 dischi.
- Sbucciate e tagliate le patate in fette sottilissime usando una mandolina, piegatele a metà e distribuitele a fiore sulle basi di pasta, arricchendole con sale, pepe e un filo d’olio.
- Imburrate uno stampo per muffin; posizionate le tartellette colmate con patate e infornate a 180°C per 15 minuti, finché la base non diventa croccante e dorate.
- Raccogliete le tartellette pronte e inserite in ciascuna coppe di gorgonzola tagliate a cubetti generosi.
- Riponete il tutto nel forno per 5-7 minuti, fino a scioglimento del formaggio, poi servite immediatamente calde o leggermente tepide.
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