La ricetta tartellette frangipane al limone e melissa stellari!! è un dolce che combina sapori freschi e profumati, ideali per una merenda primaverile o estiva. Questa versione della frangipane è stata creata per bilanciare il sapore dolce della crema con note fresche e aspre di limone e profumate di melissa.
La tartellette frangipane al limone e melissa stellari!! sono una variante della classica frangipane, arricchita con la scorza di limone grattugiata e foglie di melissa fresca. La combinazione di questi ingredienti conferisce al piatto un sapore unico e raffinato. Queste tartellette sono ideali da gustare con un tè o un caffè, specialmente durante le ore pomeridiane.
- Inizia preparando la frolla: monta il burro con lo zucchero, unisci la scorza di limone, un pizzico di sale e l’uovo, lavorando fino a incorporare perfettamente l’uovo. Aggiungi la farina, forma un panetto e mettilo in frigorifero per almeno 1 ora.
- Stendi la frolla fra due fogli di carta forno infarinati e tagliala col coltello prendendo la misura della tartelletta, sbordando un po’ per il rivestimento.
- Per la crema, monta il burro con lo zucchero, aggiungi l’uovo leggermente sbattuto, il limoncello e il succo di limone, le foglie di melissa tagliuzzate sottilissime. Unisci la farina di mandorle e la maizena.
- Riempi i gusci di frolla con la crema e guarnisci con lamelle di mandorla. Cuoci in forno a 180° per 25 minuti o fino a che la crema forma una crosticina dorata.
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