La ricetta Tartellette di Gelato alla Mandorla e crema al Caramello è un piatto emblematico del gusto italiano, nato dalla combinazione dei sapori tradizionali della mandorla e del caramello. Questo piatto è originario della regione italiana del Lazio, dove viene servito come dolce finale di un servizio a buffet o come degustazione after dinner. La sfiziosa combinazione di texture e sapori, tra il morbido gelato, il croccante biscotto e la dolcezza del caramello, regala un’esperienza gustativa unica e indimenticabile.
- Riscalda il forno a 180°C (350°F) e prepara le tartellette, disponendole su una teglia da forno
- Spremi lo spazzolamento sul caramello morbido e riscaldate il gelato alla mandorla fino a renderlo cremoso
- Fai passare il gelato in un sacchetto a chungo e utilizza una sacchetta da piping per creare sulla superficie delle tartellette una decorazione in forma di fiore
- Disponi sul fondo di ogni tartelletta una cucchiaiata di caramello fondente e copri con un cucchiaio di gelato alla mandorla
- Chiusura delle tartellette con un’altra tartelletta identica, pressando leggermente per creare una sorta di ‘cornice’
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