La ricetta Tartellette di frolla con crema al caffè – Waffee è una vera delizia per gli amanti del caffè e dei dolci. Questo piatto è caratterizzato da una combinazione di sapori ricchi e intensi, come il caffè e il cioccolato, che si sposano perfettamente con la dolcezza della frolla e della crema.
La preparazione di queste Tartellette di frolla con crema al caffè – Waffee richiede alcuni passaggi fondamentali.
- Iniziate a preparare la pastafrolla mescolando la farina, il burro a pomata, lo zucchero, i tuorli, la scorza grattugiata di limone e la vaniglia.
- Lavorate velocemente l’impasto e, quando sarà ben liscio, copritelo con pellicola e mettetelo in frigorifero per almeno un’ora perchè indurisca.
- Tiratelo fuori e lavoratelo col matterello, quindi foderate tanti stampi da tartellette quanti ne avrete bisogno.
- Spruzzate gli stampi con spray antiaderente quindi rivestitele con la frolla, bucherellatele e lasciatele cuocere in forno a 180°C fino a che non saranno colorite.
- Sfornatele e lasciatele raffreddare, poi mettete in ognuna una cucchiaiata di crema al cioccolato e caffè.
- Preparate il frosting mescolando lo zucchero a velo, il mascarpone e il formaggio spalmabile, poi montate il composto con le fruste elettriche.
- Aggiungete la polvere di caffè solubile a una parte del frosting e lavoratela bene con una spatola.
- Riempite una sac a poche con una bocchetta a stella chiusa e decorate ogni tartelletta con un bel ciuffo di frosting.
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