La ricetta Tartellette con il ripieno cremoso è un piatto squisito che conquista il palato con la sua cremosità e gusto unico. Sono buonissime sia calde che fredde e sono ideali per un brunch o un pranzo leggero. La sua bellezza è che si può mangiare in qualsiasi momento della giornata, sia con un po’ di formaggio o senza. Go vegan, quindi è perfetta per chi segue una dieta vegetale.
La ricetta è composta da due parti principali: il ripieno cremoso e le tartellette. Il ripieno è una crema di soia che si unisce alle verdure cotte e ai condimenti. Le tartellette sono invece una base di farro e farina integrale che si unisce al ripieno per creare un piatto equilibrato e delizioso.
Per preparare il ripieno cremoso e le tartellette, esegui i seguenti passaggi:
- Pulisci la carota e frullala con le mandorle.
- Pulisci il porro e taglialo a rondelle. Stufalo in una padella con poco olio e acqua.
- Scotta le bietole e unitele ai porri.
- Mescola le verdure cotte con la panna di soia, carote e mandorle tritarle.
- Aggiusta di sale e pepe a tuo gusto.
- Presta le formine per le tartellette e ungi con olio e spolvera con pane grattugiato.
- Stendi l’impasto per le tartellette e ritaglia i dischetti con la giusta dimensione. Fodera i stampini con l’impasto e aggiungi il ripieno.
- Cuoci in forno fino alla doratura.
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