La ricetta Tartellette con gamberi verdure e maionese è perfetta per un aperitivo o un antipasto in occasione di un pranzo o una cena a base di pesce. Questi bocconcini sono preparati con la pasta sfoglia e farciti con i gamberi insaporiti da olio e aglio, poi scottati in padella, diverse verdure e la mia maionese aromatizzata con la curcuma. Sono anche facilità da preparare e possono essere serviti caldi o freddi.
Ingredienti per 12 tartellette
* 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
* 180 gr. di gamberetti
* 2 foglie d’insalata di vetro
* Maionese home made (per la ricetta clicca)
* Mezzo cucchiaino di curcuma
* Olio evo 1 cucchiaio
* 1 spicchio d’aglio (a piacere)
* Carota
* Insalatina
Preparazione
- Pesate gli ingredienti.
- Accendete il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 200 gradi.
- Condividete i gamberetti con un cucchiaio d’olio e insaporiteli (se vi piace) con uno spicchio d’aglio, pelato, lavato, privato dell’anima interna e tagliato a pezzetti non troppo piccoli, mescolate il tutto e riponete in frigorifero.
- Creare dei cerchi con un coppapasta.
- Disponete i cerchi in una teglia per muffin, e bucateli con i rebbi di una forchetta su tutta la base.
- Creati dodici salatini con una pasta sfoglia e bucateli al centro sempre con i rebbi di una forchetta.
- Cottura i salatini per 8 minuti.
- La Lavate l’insalata, dopodiché tamponatela bene e su un tagliere riducetela a striscioline sottili. Pelare, spuntate e lavare anche la carota e grattugiatela, unite le verdure in un ampio piatto.
- Cuocete i gamberi in padella con un filo d’olio, potete lasciare anche l’aglio, se invece non lo gradite toglietelo.
- Unite i gamberetti all’insalatina e mescolate il tutto, poi la maionese, io ne metto metà, voi potete aumentare o diminuire la dose, in base ai vostri gusti.
- Farcite ogni cestino con la ricca insalata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
