La ricetta Tartellette con cremosa di mele e pesche di Sottobosco Paoli propone un piatto dolce e raffinato, ideale per essere gustato come dessert o merenda. Questa creazione combina sapori delicati e texture piacevoli, rendendola perfetta per soddisfare la voglia di dolce.
- Iniziate mettendo la farina a fontana su una spianatoia e aggiungendo il burro morbido, lavorando finché la farina non sarà ben miscelata e “sabbiata”.
- Aggiungete l’uovo, lo zucchero semolato, il lievito e l’estratto di vaniglia, amalgamando il tutto. Se il composto risulta troppo duro, aggiungete un po’ di latte.
- Formate una palla liscia, ricopritela con pellicola e lasciatela riposare per circa mezz’ora.
- Accendete il forno ventilato a 180°C e, una volta caldo, stendete la pasta, ritagliando pezzi per foderare gli stampini per tartellette.
- In ogni tartelletta mettete un po’ di Cremosa di mele e pesche, poi infornate finché i bordi non saranno dorati.
- Sfornate, lasciate raffreddare e servite spolverizzando con zucchero a velo e zucchero in granella.
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