La ricetta Tartellette con crema pasticcera all’arancia, una delizia presenta un dolce leggero ma raffinato, perfetto per concludere un pasto. L’aroma fresco dell’arancia si sposa con la delicatezza della crema pasticcera, creando uno stuzzicante connubio di sapori che conquista grandi e piccini. Spesso servite in occasione di feste e momenti speciali, queste piccole bontà rappresentano un irrinunciabile classico della pasticceria italiana.
- Srotolare la pasta frolla e ritagliare dei cerchi con un coppapasta.
- Rivestire i formi per tartellette con la pasta frolla e bucherellare il fondo.
- Cuocere le basi in forno preriscaldato.
- Preparare la crema pasticcera amalgamando il latte intero con lo zucchero semolato, la farina di riso e la fecola di patate.
- Aggiungere un pizzico di sale e l’estratto di vaniglia.
- Versare la crema pasticcera in un pentolino e cuocere a fuoco lento.
- Schiapare gli tuorli d’uovo con lo zucchero a velo e incorporarli lentamente alla crema.
- Aggiungere l’arancia al succo fresco e la scorza grattugiata.
- Riempi le tartellette con la crema pasticcera all’arancia.
- Decorare con un po’ di scorza d’arancia fresca.
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