La ricetta Tartellette alla frutta
È un dolce classico che si abbina perfettamente a periodi di caldo, quando è difficile gustare piatti pesanti e densi. Le Tartellette alla frutta sono il modo ideale di concedersi un po’ di golosità senza dover ricorrere a ingredienti elaborati o troppo complessi. Un piatto facile da preparare, adatto a tutte le età e a ogni occasione.
Preparazione
- Pulisci la pera e tagliala a cubetti, taglia la banana a fettine e pulisci il mandarino.
- Prepara la pasta frolla secondo le indicazioni della ricetta e stendila a circa mezzo cm di spessore.
- Ricavane con un coppapasta tondo o smerlato le basi per le Tartellette alla frutta e inforna a 180° per circa 15 minuti, o fino a quando non inizieranno a dorarsi.
- Prepara la crema pasticciera seguendo la ricetta e versala in una ciotola coprendola con pellicola a contatto per evitare che si formi l’antipatica crosticina.
- Dopo che le basi sono fredde, disponi un pezzetto di pera, una rondella di banana e uno spicchio di mandarino sopra ogni base.
- Per concludere, prepara la glassa mescolando il contenuto di una bustina di Tortagel con lo zucchero e l’acqua, poi spennellala abbondantemente sopra la frutta.
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