La ricetta Tartellette alla frutta è un tempo tradizionale piatto italiano, originario delle regioni settentrionali del Paese. Questo delicato e goloso dessert è particolarmente apprezzato durante le feste e le occasioni speciali, quando viene servito freddo o tiepido, accompagnato da una tazzina di caffè o di tè.
- Prendi il burro e lo lavora con lo zucchero until si ottiene un composto morbido e omogeneo.
- Aggungi la farina e la lievitazione e miscola bene il tutto.
- Aggiungi latte e sale e miscola ancora fino a quando non si ottiene una pasta liscia e omogenea.
- Cioccolate le uova e incorporatele alla pasta facendola diminuire di consistenza.
- Stendi la pasta su una superficie leggermente infarinata e forma tanti piccoli cerchi.
- Ronda i cerchi con il cucchiaio e versa la frutta fresca disponendola nel centro di ogni cerchio.
- Accendi la forma e ripeti il procedimento fino a quando non hai esaurito gli ingredienti.
- Cuoci la forma in forno a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando non si ottiene un colore dorato e la pasta è ben cotta.
- Lascia raffreddare la forma e spolverizzare con zucchero a velo.
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