La ricetta Tartellette ai pomodori secchi è semplice da realizzare e offre un connubio di sapori rustici e gustosi. Queste piccole sfiziosità, caratterizzate dal profumo intenso del pesto e dalla dolcezza dei pomodori secchi, sono perfette per un aperitivo con gli amici, un brunch domenicale o un contorno originale per un pasto leggero.
- Stendete la pasta sfoglia su un piano infarinato, ottenendo un foglio rettangolare.
- Dividete il rettangolo in sei triangoli e fate riposare per 20 minuti.
- Riefinite i bordi dei triangoli con dei taglietti incisi a zig zag e spennellateli con uovo sbattuto.
- Distribuite il pesto sul fondo di ogni triangolo, lasciando un bordo di circa 2,5 cm.
- Arrotolate i pomodori secchi e posizionateli sul pesto. Aggiungete un pizzico di sale, pepe e timo.
- Infornate le tartellette in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.
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