La ricetta Tartellette ai frutti di bosco con crema e yogurt greco propone squisite e splendide crostatine ai frutti di bosco, ideali per essere gustate come dolce o snack. Il loro sapore dolce e leggermente acidulo, grazie ai frutti di bosco, le rende perfette per essere servite in qualsiasi momento della giornata.
Per preparare il piatto, occorre iniziare lavorando velocemente tutti gli ingredienti per la pasta frolla, facendola riposare in frigo per 1 ora.
- Preparare la pasta frolla lavorando velocemente tutti gli ingredienti; fare riposare in frigo per 1 ora.
- Preparare la crema pasticcera e raffreddarla mescolando frequentemente; poi aggiungere 70g di yogurt greco.
- Prendere la pasta frolla e tirarla sottile, ungere gli stampini e riempirli; bucherellare sul fondo, coprire con un disco di carta da forno e un cucchiaio di fagioli secchi.
- Infornare a 180° statico preriscaldato per 13 minuti, poi togliere la carta forno e finire la cottura per 5 minuti ancora.
- Quando fredde, riempire con la crema e decorare con i frutti di bosco, come more e lamponi, e spolverare con zucchero velo.
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