La ricetta TARTE TATIN SALATA PER LE SERE CHE RIENTRI TARDI E TI ASPETTO CON IL FORNO ACCESO ispirata alla classica Tarte Tatin dolce, offre un tocco interessante alla pasta sfoglia, trasformata in un salato e invitante piatto. Froment’s Bakery, a Parigi, ha proposto nel 1888 una Tarte Tatin con mela cotta, rendendola un successo istantaneo. Oggi un’evoluzione di questo dolce è adatta a un pasto salato: a base di verdure e sapori mediterranei, accompagni questo piatto con una generosa insalata verde per un pasto completo.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una padella antiaderente, scaldare un filo d’olio e aggiungere origano, pepe e sale.
- Versare i pomodori tagliati a cubetti nella padella e cuocere per circa 10 minuti.
- Distribuire uniformemente i pomodori cucinati in una tortiera rettangolare.
- Spolverizzare con zucchero semolato.
- Stendere la pasta sfoglia e posizionarla sulla farcitura di pomodoro, assicurandosi che copra bene tutto il contorno.
- Porre la torta in forno preriscaldato per circa 20 minuti.
- Sfornare la tarte tatin, lasciarla raffreddare per qualche minuto prima di servire.
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