La ricetta Tarte tatin salata con crema di ricotta e pesto di basilico Conserve Daune nasce dalla fusione di due grandi tradizioni culinarie: la classica Tarte tatin francese e la creatività italiana. Questo piatto inaspettato unisce i sapori decisi delle verdure con la cremosità della ricotta e il profumo del basilico. Solitamente gustato durante le serate estive in compagnia di amici e familiari, questo Tarte tatin salata con crema di ricotta e pesto di basilico Conserve Daune conquista il palato con la sua freschezza e leggerezza.
- Preheat the oven to 180°C and prepare the shortcrust pastry by mixing flour, flour 00 and salt.
- In a separate bowl, mix the grated cheese, olio di semi and a pinch of origano to create a crust.
- Roll out the pastry and place it in a tart mold, filling it with a layer of zucchine, patate and pomodori.
- Mix the ricotta with pesto, formaggio grattugiato and a drizzle of olio to create the creamy filling.
- Spread the filling over the vegetables and bake for 40 minutes, or until the crust is golden.
- Let it cool and serve with a sprinkle of pepe and a side of conserve.
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