La ricetta TARTE FONDENTE e CILIEGIE è una variante dellusuale piatto, tipicamente servita durante le feste estive e in occasione dei pasti impegnativi con ospiti. Infatti, presenta un’originalità e un fascino che molto spesso colpisce i commensali, che da un lato, apprezzeranno la cremosità di un _fondente_, e dall’altra, il dolce profumo delle ciliegie.
- Preriscalda il forno a 175°C.
- In una ciotola grande, sciogli i 250g di cioccolato fondente in acqua bollente.
- Miscela lo zucchero con la farina, poi aggiungi il sale, la cannella e il pepe.
- In un’altra ciotola, monta lo zucchero con il tuorlo d’uovo.
- Aggiungi il mix di farina e grassi ai tuorli montati e mescola delicatamente.
- Aggiungi il rum e il sherry, mescola nuovamente.
- Infine aggiungi la ciliegia tagliata a cubetti.
- In un other tegame più grande, scalda il burro e il cioccolato a basso fuoco, continuando a mescolare fino a quando il cioccolato è completamente sciolto.
- Aggiungi il cacao, il cacao amaro e mescola delicatamente.
- Infine puoi unire la salsa di cioccolato con il torta e spolverizzala con lo zucchero a velo.
- Infine cuoci al forno per circa 35-40 minuti.
- Infine decora con ciliege.
- Infine lascia raffreddare la torta prima di servirla.
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