La ricetta Tarte brownie alle nocciole è un piatto tipico della tradizione culinaria francese, noto per la sua ricchezza e originalità. Questo delizioso piatto è composto da una base di cioccolato fondente, croccante e cremosa, sulla quale si trova una crosta di nocciole tostate e una crema dolce. È un dessert ideale per chi ama il cioccolato e le noci, e può essere servito in occasioni speciali come compleanni o feste di fine anno.
Per preparare la Tarte brownie alle nocciole, segui questi passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C. Lava e asciuga accuratamente una teglia antiaderente, il un disco di carta da forno;
- Monda la nocciole e tostale in una padella antiaderente su fiamma moderata girandole spesso finché non sono dorate e profumate;
- Ambiragge le nocciole poi tritale grossolanamente e mettile in una ciotola.
- Cospargi i restanti ingredienti, 50 grammi di zucchero, i tuorli d’uovo e la farina 00, e mescola bene fino a incorporare bene tutte le nocciole e il loro trito;
- Aggiungi il burro, mescola nuovamente e a fine lavorazione aggiungi il liquore all’amaretto, le uova, il sale e infine il cioccolato fondente grattugiato, e mescolare rapidamente.
- Trasferisci il composto ottenuto dentro il disco di carta da forno precedentemente messo nella teglia e livella la topa in modo da ottenere una superficie piana.
- Cospargi il resto della scorza grattugiata e il trito di noci sopra la teglia in modo da ottenere una superficie cremosa e non uniforme;
- Metti la teglia nel forno precarico e preriscaldo a 180°, e cuoci per 30 minuti. Controlla se è cotta da diverse angolature per non bruciarla.
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