La ricetta Tarte Bourdaloue (Francia) è un classico dolce francese che si caratterizza per la sua ricchezza di sapori e la sua presentazione elegante. Originario della Francia, questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno, e si distingue per i suoi sapori di frutta, in particolare le pere, e la delicatezza dell’impasto. Il Tarte Bourdaloue (Francia) è un must per gli amanti dei dolci classicheggianti e raffinati.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara la base della tartina mescolando farina, farina di mandorle e zucchero.
- Aggiungi il burro freddo e lavora l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendi l’impasto in una teglia per tartine e cuoci per circa 20 minuti.
- Prepara la crema mescolando albumi, uova, zucchero, sciroppo di zucchero e estratto di vaniglia.
- Disponi le pere sbucciate e tagliate a fette sulla base della tartina.
- Versa la crema sulla frutta e cuoci per altri 30 minuti.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la tarta e spolvera con zucchero a velo e mandorle tostate.
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