Tartare di tonno e burrata: delizioso piatto fatto in casa

Il Tartare di Tonno e Burrata è un piatto versatile e gourmet che sta conquistando sempre più cuori in tutto il mondo. Originario dell’Italia meridionale, questo piatto è nato come abbinamento tra il sapore delicato del tonno fresco e la cremosità della burrata. È generalmente servito come antipasto o appetizer in ristoranti gourmet e occasioni speciali. La sua semplicità non mente sul gusto: la combinazione di sapori e testure crea un’esperienza gastro-nomica unica e deliziosa.

Preparazione

• Trascinate la barbabietola lavata e seccata nel mixer e fate lavorare finché non viene ridotta in un puré morbido.
• Aggiungete i germogli di soia, il timo, la menta, il pepe e il sale e fate lavorare ancora un poco fino a ottenere un mix uniforme.
• Trascinate il tonno fresco in un recipiente e aggiungete lo sciroppo di limone, la scorza di limone e l’olio d’oliva extra-vergine; fate lavorare per alcuni minuti fino a ottenere un mix denso e cremoso.
• Aggiungete la burrata e il mix di erbette alla carne di tonno e lavorate fino a ottenere una miscela omogenea.
• Terminate il piatto con un cappello di olio di sesamo e servite immediatamente.

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