Tartare di tonno con pesca, cocomero e lime, ricetta
La ricetta Tartare di tonno con pesca, cocomero e lime ha origini culinarie internazionali, con influenze che vanno dalla cucina francese alla giapponese.Questo piatto rappresenta un perfecto compromesso per chi ama sapori freschi e svariati. Si solitamente gusta al mattino durante le colazioni o come snack primaverile sul terrazzo, in occasione delle giornate di apertura, permettendo i riflettori un gioco di luci con l’insieme dei colori delle varie componenti.
- Pulisci i cetrioli e metà del cocomero, tagliandoli a cubetti.
- Taglia il tonno sottile, con il coltello, combinandolo con il succo di lime e il semi di papavero fino a ottenere una crema.
- Sbatti le noci nei cubetti dei cetrioli e del cocomero insieme a un pugnetto di foglie di menta per ottenere un condimento fresco.
- Mistura i cubetti di pesca con la crema di tonno, aggiungendo del succo di lime.
- Concola l’olio d’oliva extra-vergine in un vasetto.
- Posiziona i tre elementi all’interno di un piatto contenedere, aggiungendo il condimento ottenuto dai cubetti di cetrioli.
- Infine porta il tutto in tavola.
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